Por fín me dieron hoy el coche,
Decir que en principio el tema de la temperatura del líquido refrigerante está solucionada, digo en principio porque no tuve tiempo suficiente para probarlo bien. Yá os iré comentando que tal.
Agradecer a @bartds y @carletes45 por toda la ayuda e información que me han dado(son unas máquinas ).
Finalmente le cambié el termostato principal(Ref. 03L121113A) y el ramal de tuberías(Ref.03L121157B) que indica bartds en su brico de cambio de termostato, el cual contiene el regulador de temperatura y el antiretorno. (una pasta)
Os paso unas fotos de las piezas sustituidas para que lo tengais claro.La del ramal que marco con un circulo rojo, uno es el regulador de temperatura y el otro el antiretorno.