Yo tambien tengo un Exeo St tsi, ahora mismo con 14000km, y estan todos los niveles al maximo, de todo, sin ningun problema... eso que te ha pasado, es como te dicen los compañeros, por que el coche no te lo dieron con el nivel hasta arriba.
Respecto al aceite, no hay mejor o peor,(entiendase, no es lo mismo un 0-30 sintentico, que un 15-50 mineral) pero cada coche monta el que realmente le hace falta, o mejor va, y de ahi, les hay mas caros o mas baratos, por ejemplo, a un Panda o lo que sea, con un motor pequeño con 20 años, le echas un 5-30 o algo asi, y literalmente se lo bebe, a no ser que le eches algo mucho mas viscoso, pero a los coches actuales, y sobre todo de altas prestaciones necesitan estos aceites.
Pd: En la seat de Segovia, me dijeron que a los exeos tsi les echan castrol