Minguito CC

Continuamos con comidas sencillas y veraniegas; hoy a tocado "habichuelas esparragadas" (judías verdes guisadas al estilo que se guisan los espárragos en mi pueblo), sencillo y rapido de hacer y rico y sabroso de comer.

Se pone aceite en una cazuela donde se refríe ajo pelados y cortados a la mitad y cebolla, una vez sofrito se sacan y se muelen con un poco de pan, unos granos de cominos, sal y un poco de agua, en el mismo aceite de la cazuela pones las habichuelas y un poco de pimentón, le vuelcas el majado, las cubres de agua y las dejas cocer hasta que estén hechas.

Edito para decir que se suelen servir con un huevo cuajado, aunque yo hoy las he tomado solas; y de segundo, unos boquerones fritos.

@erjugon, ese aparato también se puede cargar en el enchufe de 12V del coche?, es que entonces ademas también podríamos llevarlo conectado al mismo y no consumiría su propia batería, o al menos le duraría mas. Lo que no veo en esa pagina es el precio.

Que bien nos está tratando este verano, parece que se está compadeciendo de quieens nos hemos tenido que quedar en casa; en los últimos días hemos tenido en Sevilla temperaturas máximas que no han llegado a los 30º, un día nos quedamos en 25. Estas fotos las tomé el jueves sobre la 1,30 del mediodía en la Plaza del Salvador, tomando una cerveza en los veladores de la Antigua Bodeguita en medio de la plaza; se da un aire con Londres jejejejejeje.

He tenido que editar, me olvidé de adjuntar las fotos jajajajajajaja

Mas sencillo aun, e igual de veraniego, fritada de tomate del mato, unos pimientos del huerto y un par de huevos del corral, todo ello frito y . . . . . . . a comeeeeeeerrrrrr. Mojando pan, eso si.

Otro plato sevillano de verano, una manera de comer un guiso sin grasa, un potaje de verano por aquello de que no da ni calor ni muchas calorías; se trata de Alboronia, también llamado Boronias por algunos lugares(del árabe al-buraniyya, el guiso). Os pongo la receta por si alguno de los cocinillas quiere probar hacerlo, es muy fácil de cocinar; los ingredientes son calabaza, garbanzos, berenjena, pimiento, cebolla, tomate, sal, cominos y pimenton.

Por una parte se pela y trocea una calabaza y se cuece con un poco de sal, por otra se cuecen los garbanzos, puestos en remojo desde la noche anterior, con un poco de sal, un chorrito de AOVE y una hoja de laurel; en una cazuela se pone aceite y hacemos prácticamente un pisto, freímos unos ajos, cebolla, pimiento verde, tomate y un poco de berenjena, cuando está prácticamente hecho, incorporamos la calabaza (triturada o machacada) y los garbanzos que previamente tenemos cocidos y el pimenton, se deja cocer todo junto para que se mezclen los sabores, antes de terminar, se le añaden unos granos de comino al gusto, machacados con unos granos de sal.

Como veréis, es todo vegetal y os aseguro que el resultado es exquisito; se puede comer igual como un cocido calentito que como un plato frio.

Gracias @djvasallo por la reciente actualización de radares, últimamente están proliferando algunos nuevos.

Hoy os pongo otra comida muy andaluza y, sobre todo, sevillana, ademas de muy de verano; algo muy casi de cada día, un pescaito frito acompañado solo de un buen y refrescante gazpacho.

Es que estos gallegos hay que ver como son, que cosas mas ricas tienen jejejejejejejeje

Si la solucion está en cambiar al gasoil premium, como el padre de @308cc, pues tendrás que gastarte unos céntimos mas por litro y mirar si se soluciona.

Pues yo, y por asuntos familiares, puede que me tenga que quedar todo el verano  en Sevilla; lo sobrellevaremos con el A/A. de día y saliendo de casa solo de noche.